sexta-feira, 29 de junho de 2012

Para reflexão e ação. "Minha casa, minha alma" * Por Mariângela Pagano



Hora de abrir as gavetas... E o coração


Fim de semana ou feriado? Eis aí uma ótima oportunidade para descansar, passear, colocar o sono em dia, enfim, deixar o tempo passar sem pressa, lentamente, aproveitando cada segundo. Pode ser também um momento perfeito para pôr ordem nos armários - tanto os que guardam roupas, louças e objetos pessoais quanto os mais sutis, onde escondemos palavras não ditas, mágoas acumuladas, aborrecimentos antigos.
Segundo os preceitos do feng shui, há uma energia estagnada em locais onde armazenamos objetos e sentimentos quando eles ficam lá, esquecidos, intocados. Essa energia precisa ser colocada em movimento e assim permanecer. Não se trata de agitar o ambiente, mas emprestar ao espaço uma fluidez constante, como a que uma pedra lançada sobre águas tranquilas pode criar. Imagine a cena: você, às margens de um lago, atira um pedregulho sobre a superfície. O gesto simples e delicado produz um movimento suave de ondas concêntricas que dinamiza o lago, sem gerar tumulto ou instabilizar o conjunto. Da mesma forma, você pode dinamizar as energias de sua casa e tudo vai fluir com mais harmonia, somando bem-estar ao seu dia-a-dia.
Roupas que não se usam mais, brinquedos esquecidos em uma prateleira, o espremedor  de frutas que nunca saiu da caixa - todas essas coisas podem ganhar função e utilidade nas mãos de outras pessoas, gerando uma energia boa. A doação de algo que você não precisa, mas que pode servir a alguém, por si só já promove uma renovação energética.
O mesmo princípio vale para sentimentos e ressentimentos que guardamos em nossas "gavetas interiores" apesar de já não fazerem nenhum sentido. Há também as dores que deveríamos sublimar para que não ocupem lugar no nosso coração - deixe que elas se diluam e suavizem seu coração. Essa limpeza é o primeiro passo para começar um processo de renovação. Em outras palavras, ela equilibra a energia yin e yang, que deve estar em constante ação no Universo.
Vista uma roupa confortável, ligue seu som predileto e conserte aquelas portas que rangem e as gavetas difíceis de abrir. Enquanto cuida do seu entorno, simule a mesma atitude com os pensamentos passados que possam estar obstruindo sua mente e as mágoas que impedem você de ser mais flexível. Você vai perceber como essa faxina abre espaço para o novo, seja no armário seja na vida.


Mariângela Pagano é consultora de feng shui, técnica milenar chinesa de harmonização dos ambientes. Ela não dispensa o bom som do Smash Mouth enquanto arruma suas coisas.

* Texto integralmente extraído da revista Bons Fluidos. Pág 26,  Edição de Julho de 2009.

Bons fluidos para vocês!

Dica

       Olá gente, alguns(as) ilustres visitantes do blog relataram dificuldade em encontrar a massa para o Cuscuz Marroquino (receita postada no dia 04/06/12), "entonces'' pensei numa forma de tornar este prato mais prático e próximo de nossa terra! Podemos trocar a massa sugerida originalmente pela tradicional de milho ou a branquinha de macaxeira, (preparadas da forma tradicional que nossa mãe e nossa avó nos ensinaram) e acrescentar carne de sol ou charque desfiadas, mantendo-se os demais acompanhamentos e decorando com alguma daquelas ervas sugerida na postagem Ervas: usos e indicações

Experimentem esta receita, bem mais simples e ao mesmo tempo sofisticada!!!

Vejamos o resultado desta empreitada!

Obrigado pelo toque que vocês deram!!!

Abraços fraternos. Carlitos

quinta-feira, 28 de junho de 2012

Três

Nós na jangada


Prenda, te gosto Sanhauá
menino da ribeira 

Sobe na jangada
navega meus mistérios

Vais gostar
talvez chorar um pouco
Mas, o que é a vida senão risos e lágrimas?

Aconchega-te na proa
hasteia a vela

Vê como os animais te saúdam
incitando a festa!

Já separei um samburá
repleto de camarão e caranguejo
prá quando sentires fome
e um "coco d'água doce"
prá quando sentires sede

Bem-te-vi, carcará, guará-vermelho,
peixe-boi, sagui, camaleão
jacaré, tartaruga, colhereiro,
mariposa, aranha, berbigão
A natureza vela por nós

Não fique aflita, meu bem
só precisamos de amor
Façamos um filho!

Carlitos

terça-feira, 26 de junho de 2012

Vida Verde

Uma boa pedida para quem gosta de comida saudável é o Restaurante Vida Verde, localizado em João Pessoa no final da Avenida General Osório (sentido Jaguaribe), nº 82, Centro. Com sua culinária vegetariana baseada em soja, acrescida de legumes, verduras e hortaliças o Vida Verde é um ambiente agradável que surpreende o cliente disposto a provar uma comida diferente, saborosa, a um preço justo. Sucos naturais, bombons com e sem açúcar nos sabores cajú, banana e abacaxi, sorvetes de fruta, pães de cenoura e rapadura, tortas, bolos, pastéis integrais, granolas, chás, noni etc são algumas delícias que este aconchegante restaurante tem a oferecer.

* O cliente conta ainda com um programa de fidelidade bem bacaninha!!!

Dica 1: Procura a senhora Cenir, funcionária atenciosa, alegre e prestativa ela irá te atender muito bem.

Dica 2: Quer saber mais sobre o cardápio e o programa de fidelidade? Passa lá, ué!


Abraço e até a próxima sugestão.

Carlitos

quarta-feira, 20 de junho de 2012

Alceu - LP 7 desejos (1991)


Desejo


Te desejo
Morena, eu te desejo

Quando a vida inventou o desejo
O desejo, num outro desejo, se transformou
O desejo não pára, o desejo não cansa
É o moto contínuo que a vida inventou

O amor é movido a desejo
Essa vida cigana, o caminhador
O desejo não pára, o desejo não cansa
É o moto contínuo que a vida inventou


Alceu Valença

Foi e ainda não voltou

À espera


Minh'alma descansa desalinhada
agachada à beira da estrada
entreaberta

Bem sei de tua figura
 para além das árvores
se escondendo nervosa ao amanhecer

Penso que irás voltar,
abrirás o amanhecer
com os pássaros

Alguma coisa me diz:
teu seio um dia recordará
a calmaria dos ventos
que ninou nosso amor

É nisso que me fio
para assentar o desassossego
enquanto pratico o desapego
daquilo que nos fez chorar

Carlitos




Em tempos de crescimento da violência, falar de paz e do que faz bem ao ser humano é, potencialmente, uma forma interessante e forte de enfrentamento. Isso não significa desconsiderar a realidade, mas canalizar energia positiva e engajar-se em algumas das diversas ações pela paz, atento à exploração e usufruto que a mídia realiza dos acontecimentos buscando audiência. Esta atitude errônea pode acabar contribuindo mais para a normalização e banalização da violência, do que para sua prevenção e redução. A ciranda que apresento a vocês logo abaixo é um protesto e uma tentativa de lembrar que há, sim, muito de bom em nós, um bom que precisa ser resgatado, falado, cantado, debatido, defendido, exaltado e sem dúvida alguma multiplicado!


Ciranda de paz


Paaaaz, vem fazer a paaaaaz!
Chega de tristeeeza!
Violência não dá mais!

Paaaaz, vem fazer a paaaaaz!
Chega de tristeza!
Violência não dá mais!

Vamos falar de amor e amizade
acolhimento, carinho e respeito!

Companheirismo, saúde e afeto
de sentimentos que exaltam o que é belo!

Vamos falar de amor e amizade
acolhimento, carinho e respeito!

Companheirismo, saúde e afeto
de sentimentos que exaltam o que é belo!

(VOLTA AO INÍCIO E REPETE)

Carlitos

terça-feira, 19 de junho de 2012

Composição de Gilberto Gil, feita para sua filha Maria por ocasião do casamento da mesma.

Das Duas, Uma 


Das duas, uma
Ou será pluma
Ou será pedra e pesará

Se forem hábeis e sábios e sãos
Serão amáveis e tempo terão
Pra fazer da vida a dois
Dois chumaços de algodão

E os frágeis cristais
Das aventuras
Encontrarão proteção e, quem sabe, quebrarão jamais.

Se porventura
A vida dura
Lhes for madrasta e voraz
Sejam capazes, audazes e bons
Façam das pazes noturnos bombons

E os percalços naturais
Farão parte da canção
Serão tropeços
E recomeços
Um a cada vez, cada mês
E vocês se acostumarão

(Gilberto Gil)

sexta-feira, 15 de junho de 2012

Viva São João!!!!

Sanjoão

Eita Sanjoão
festa do povo nordestino!
solto bomba
solto fogos
acompanho dérde minino

Quando eu me alembro
me dá uma alegria brejêra
Ô corra boua
e verdadêra!
Vixe!!!

Aaaah s'eu tivessagora
 uma garrafa de cana
uma mão de milho verde
um pé de imburana

Eu ficava a noite tôoodinha
pegava minha moreninha
fazia amor de doer

Um cherin
c'um chamêgo
e uns amásso
Eu só num fazia chuvê

Prá mode arreparar o anoitecê
coladin no meu bem querê


Carlitos

Programação do XVI concurso de quadrilhas juninas de João Pessoa em 2012

XVI Concurso de Quadrilhas Juninas de João Pessoa e Região Metropolitana

Local: Praça Dom Adauto (Centro Histórico de João Pessoa)
Horário: a partir das 21h

20/06 (quarta-feira)

Quadrilha Junina Lageiro Seco (Roger – JP)
Quadrilha Junina Fazenda Lampião (Mangabeira I – JP)
Quadrilha Junina Xiado do Xinelo (Funcionários IV – JP)
Quadrilha Junina Flor do Mandacaru (Mandacaru – JP)
Quadrilha Junina Xote e Baião (Ernani Sátyro – JP)

21/06 (quinta-feira)

Quadrilha Junina Sanfona Branca (Mangabeira I – JP)
Quadrilha Junina Aconchego (Cruz das Armas – JP)
Quadrilha Junina Oxênte (Mangabeira I – JP)
Quadrilha Junina Fogueirinha (Cruz das Armas – JP)
- Resultado final/João Pessoa

23/06 (sábado-feira)

Quadrilha Junina Sacode Poeira (Jardim Treze de Maio – JP)
Quadrilha Junina Macambira (Cabedelo – PB)
Quadrilha Junina Cangaceiro do Sertão (Bairro dos Ipês – JP)
Quadrilha Junina Viana (Cabedelo – PB)
Quadrilha Junina Asa Branca (Alhandra – PB)
Quadrilha Junina Paraíba (Bairro do Roger – JP)
Quadrilha Junina Matuto Show (Jardim Mangueira – JP)
Quadrilha Junina Carrapicho (Funcionários III – JP)

24/06 (domingo)

Quadrilha Junina Zé Monteiro (Cristo Redentor – JP)
Quadrilha Junina Flor de Lírio (Funcionários IV- PB)
Quadrilha Junina Industrial (Bairro das Indústrias – JP)
Quadrilha Explode Coração (Conjunto Colinas do Sul – JP)
Quadrilha Junina Coração Nordestino (Mangabeira VI – JP)
Quadrilha Junina Linda Flor do Sertão (Mangabeira VIII – JP)
Quadrilha Junina Arco Verde (Cidade Verde/ Bairro das Indústrias- JP)
Quadrilha Junina Junina Bafo de Bode (Ernani Satyro – JP)


Fonte: Fundação Cultural de João Pessoa - FUNJOPE

Psiu! Ei tu vai ficar em casa é? Ô hômi besta, ô muié besta!!!


 Programação do São João "O Melhor da Gente" em João Pessoa

 

Forró prá tudo quanto é gosto, prá ralar o bucho e se embeiçar à vontade com teu "amozin"! E repara bem, se tu inda num tem teu amozin é a chance de tu te arrumar!!!

 

 Homenagem a Gonzagão e Marinês

 

Local: Ponto de Cem Réis (Centro Histórico de João Pessoa)

22/06 (sexta-feira)

18h – Cantoria de viola, com João Paulo Bento e Pedro Firmino (cultura popular)
19h – Orquestra Sanfônica do Balaio Nordeste – Tocando Luiz Gonzaga (palco)
20h – Forró com Meire Lima (cultura popular)
21h – Bastianas
22h30 – Orquestra da Bomba do Hemetério

23/06 (sábado)

18h – Dupla de aboiadores Zé Val e Dedé de Salgado (cultura popular)
19h30 – Forró Kintura Nordestina (cultura popular)
21h – Renata Arruda
22h – Genival Lacerda
23h – Nando Cordel

24/06 (domingo)

18h – Dupla de emboladores Zezinho e Carlos Batista (cultura popular)
19h30 – Alexandre Pé de Serra (cultura popular)
21h – Ripa na Chulipa
22h30 – Antonio Barros e Ceceu

25/06 (segunda-feira)

18h – Coco de Roda do Mestre Benedito (cultura popular)
19h30 – Marluce Forrozeira (cultura popular)
21h – Clã Brasil
22h30 – Alceu Valença

26/06 (terça-feira)

18h – Coco de Roda Novo Quilombo de Gurugi (cultura popular)
19h30 – Chameguinho do Forró (cultura popular)
21h – Forró Caçuá (cultura popular)
21h30 – Trio Nordestino (cultura popular)

27/06 (quarta-feira)

18h – Penha Cirandeira (cultura popular)
19h – Forró da Mala (cultura popular)
20h – Fuba de Taperoá
21h – Pinto do Acordeon
22h30 – Dejinha de Monteiro

28/06 (quinta-feira)

18h – Ciranda do Sol (cultura popular)
19h30 – Amigos do Forró (cultura popular)
21h – Swing Nordestino
22h30 – Santanna

29/06 (sexta-feira)

18h – Ciranda Tupinambá, do Mestre Carboreto (cultura popular)
19h30 – Flor de Caruá (cultura popular)
21h – Os Três do Xamego
22h30 – Flávio José


Fonte: Fundação Cultural de João Pessoa - FUNJOPE

quinta-feira, 14 de junho de 2012

Grande composição de Agepê, Ismael Camillo e Mauro Silva interpretada pelo primeiro citado



Que saudade da velha fitinha cassete, de quando a gente ficava com o ouvido colado no rádio esperando tocar a nossa música, aquela que havíamos pedido para nossa garota, que também esperava lá do outro lado! RR, FFW, REC, PLAY, STOP, preciosos botões do toca-fitas que nos ajudavam a dizer do amor aquilo que não conseguíamos. Saravá, Agepê! Para você que já esteve do Lado A e hoje está do Lado B, saravá!

Fragmentos de vida vivida

Cotidiano

Eu me pergunto: onde estão teus olhinhos [...]
que não comigo?

Eles tem me acompanhado
nesses últimos meses
e trazido consigo um pomar de alegrias

Teus olhinhos lindos fazem parte do meu dia a dia
daquilo que me é mais sagrado - o meu cotidiano

Nada de brilhante, de espalhafatoso, de garboso
É o meu cotidiano
o bom e velho cotidiano
(trabalho, amigos, ônibus, família,
a cadelinha, a praia...)

O bom e velho cotidiano que me constitui
e mostra que mesmo com tantos personagens e lugares comuns, conhecidos
minha vida se reelabora todos os dias
 Afinal, eu amo e amar não rima com monotonia

Bem, pelo menos o meu amor por você não!
Ele tem rimado com paixão, poesia, entrega
enfim, com qualquer coisa menos monotonia
Ainda que eu esteja em um momento como agora
cansado, desgastado
escrevendo com saudade de você
de um jeito bem cotidiano



Carlitos

Para  aquelas pessoas que continuam
nos fazendo bem mesmo à distância.

quarta-feira, 13 de junho de 2012

Girassol - Cidade Negra



Girassol

A favor da comunidade, que espera o bloco passar
Ninguém fica na solidão
Embarca com suas dores pra longe do seu lugar
A favor da comunidade, que espera o bloco passar
Ninguém fica na solidão o bloco vai te levar
Ninguém fica na solidão
A verdade prova que o tempo é o senhor
Dos dois destinos, dos dois destinos
Já que pra ser homem tem que ter
A grandeza de um menino, de um menino
No coração de quem faz a guerra
Nascerá uma flor amarela
Como um girassol
Como um girassol
Como um girassol amarelo, amarelo
Todo dia, toda hora, na batida da evolução
A harmonia do passista vai encantar a avenida
E todo o povo vai sorrir, sorrir, sorrir
E todo o povo vai sorrir, sorrir, sorrir
A verdade prova que o tempo é o senhor
Dos dois destinos, dos dois destinos
Já que pra ser homem tem que ter
A grandeza de um menino, de um menino
No coração de quem faz a guerra
Nascerá uma flor amarela
Como um girassol
Como um girassol
Como um girassol amarelo, amarelo

Cidade Negra

segunda-feira, 11 de junho de 2012


Show beneficente para ajudar as vítimas da seca

Acontece hoje (11/06) a partir das 19h no Espaço Cultural José Lins do Rego, em tambauzinho, o show beneficente “Chuva de Arte Solidária”. O evento, que tem como objetivo arrecadar alimentos para as vítimas da seca no Estado da Paraíba, conta com a participação  dos artistas Elba Ramalho, Chico César, Flávio José e do grupo Clã Brasil, que não cobraram cachê pela apresentação.
A entrada custa apenas dois quilos de alimentos não perecíveis e pode ser adquirida nas Casas da Cidadania de João Pessoa e Cabedelo. Além de estender a mão para noss@s conterrâne@s, que precisam de bastante de nós nesse momento, você pode se divertir à beça e esquentar o couro dançando um forrozinho acochadinho!!! 

* Se não gostar de forró (o que é bem difícil) faça pelo menos a doação!


Os endereços para troca dos ingressos são:

- Casa da Cidadania de Jaguaribe
Av 1º de Maio – 146, esquina com Av Vasco da Gama

- Casa da Cidadania de Manaíra
Av Flávio Ribeiro Coutinho, 805 – 2º piso do Manaíra Shopping

- Casa da Cidadania de Tambiá
Rua Deputado Odon Bezerra, 184 – Centro – 3º piso do Shopping Tambiá

- Casa da Cidadania de Mangabeira
Rua Elias Pereira de Araújo – em frente ao Mercado Público de Mangabeira

- Casa da Cidadania de Cabedelo
Praça Venâncio Neiva s/n – Cabedelo - por trás do Cabedelo Clube

quarta-feira, 6 de junho de 2012

Junho na Estação

Programação da Estação Ciência Cultura e Artes para o mês de junho


Quinta-feira (7)

16h- Estacine Cult – Mostra Tarantino
Local: Sala de Audiovisual, 2º andar da Torre Mirante
Filme: Pulp Fiction–Tempo de Violência – Pulp Fiction (EUA, 1994)
Classificação indicativa: 18 anos
Gênero: Policial

Sexta-feira (8)

19h – Curso de Teatro
Local: Auditório
Ministrante: Flávio Melo

Sábado (9) 

16h – Estacine Mundi – Mostra “No Escurinho do Cinema”
Local: Sala de Audiovisual, 2º andar da Torre Mirante
Filme: O Carteiro e o Poeta – Il Postino (Itália/França/Bélgica, 1994)
Classificação indicativa: 14 anos
Gênero: Romance

 17h30 – Arraiá da Estação
Trio de Forró Os Três do Norte
Local: 2º andar da Torre Mirante

Domingo (10)
16h – Estacine Cult– Mostra Tarantino
Local: Sala de Audiovisual, 2º andar da Torre Mirante
Filme: Kill Bill – Vol. 1 – Idem (EUA, 2003)
Classificação indicativa: 18 anos
Gênero: Ação

17h30 – Arraiá da Estação
Ciranda do Sol
Local: 2º andar da Torre Mirante

Terça-feira (12) 

15h – Roda de Leitura
Homenageado: Cantor e compositor Beto Brito
Local: Sala de Convenção II

18h – Oficina de Capoeira e Maculelê – Mestre Tiririca
Local: Anfiteatro
Descrição: apresentação livre e aberta à participação do público

19h – Curso de Teatro
Local: Auditório
Ministrante: Flávio Melo

19h – Varal Poético
Descrição: sarau poético – poesia, música e performance
Homenageado: Beto Brito
Local: Salão Panorâmico

Sexta-feira (15) 

19h – Curso de Teatro
Local: Auditório
Ministrante: Flávio Melo

Sábado (16) 

16h- Estacine Mundi – Mostra “No Escurinho do Cinema”
Local: Sala de Audiovisual, 2º andar da Torre Mirante
Filme: Em Nome de Deus – Stealing Heaven  (Iugoslávia / Reino Unido, 1988)
Classificação indicativa: 16 anos
Gênero: Romance

17h30 – Arraiá da Estação
Trio Forró da Pesada
Local: 2º andar da Torre Mirante


Domingo (17) 

16h00 – Estacine Cult – Mostra Tarantino
Local: Sala de Audiovisual, 2º andar da Torre Mirante
Filme: Kill Bill – Vol. 2 – Idem  (EUA, 2004)
Duração: 2h16
Classificação indicativa: 18 anos
Gênero: Ação


17h30 – Arraiá da Estação
Grupo de Teatro de Babau Joaquim Guedes
Local: 2º andar da Torre Mirante

Terça-feira (19) 

18h – Oficina de Capoeira e Maculelê – Mestre Tiririca
Local: Anfiteatro
Descrição: apresentação livre e aberta à participação do público

19h – Curso de Teatro
Local: Sala de Convenção
Ministrante: Flávio Melo

19h – Projeto Terça Tem
Concertos dos alunos do curso de música do IFPB
Atração:
Local: Auditório

Domingo (17)

18h – Estação Fim de Tarde
Show de Wagner Malta
Local: Auditório
Entrada: 1Kg de alimento

Sexta-feira (22) 

19h – Curso de Teatro
Local: Auditório
Ministrante: Flávio Melo

Sábado (23)

16h – Estacine Mundi – Mostra “No Escurinho do Cinema”
Local: Sala de Audiovisual, 2º andar da Torre Mirante
Filme: Romance (Brasil, 2008)
Duração: 1h45
Classificação indicativa: 14 anos
Gênero: Drama/Romance


17h30 – Arraiá da Estação
Trio de Forró Pisa na Fulô
Local: 2º andar da Torre Mirante

Domingo (24) 

16h – Estacine Cult – Mostra Tarantino
Local: Sala de Audiovisual, 2º andar da Torre Mirante
Filme: Jackie Brown – Idem (EUA, 1997)
Duração: 2h34
Classificação indicativa: 18 anos
Gênero: Policial

17h30 – Arraiá da Estação
Quadrilha Sanfona Branca
Local: Anfiteatro

terça-feira, 5 de junho de 2012

Oração

A oração abaixo foi extraída do livro Ágape, do Pe Marcelo Rossi. De forma delicada e amorosa ela nos convida a refletir sobre nossos conflitos no dia a dia e a nossa relação com Deus, um Deus amoroso e afetuoso que é companheiro, amigo e que está conosco a todo momento. Ele nos acolhe, acolhamos a Ele também, então!



Senhor,
Tu és o Bom Pastor
Eu sou a Tua ovelha

Em alguns dias estou sujo;
em outros estou doente
Em alguns dias me escondo;
em outros me revelo

Sou uma ovelha ora mansa, ora agitada
Sou uma ovelha ora perdida, ora reconhecida

Eu sou Tua ovelha, Senhor,
eu conheço a Tua voz
É que às vezes a surdez toma conta de mim

Eu sou Tua ovelha, Senhor
Não permita que eu me perca,
que eu me desvie do Teu rebanho

Mas se eu me perder, eu Te peço Senhor,
vem me encontrar
Amém


Abraço fraterno a tod@s, tenham um bom dia!
Carlitos

segunda-feira, 4 de junho de 2012

Ervas: usos e indicações.

Quase sempre temos dúvidas acerca de qual erva usar como tempero ou acompanhamento no preparo das refeições. Para ajudar na hora da escolha aqui estão ótimas dicas com as quais "esbarrei" pesquisando na internet sobre culinária. Ao final do texto encontra-se o link de origem da matéria. Um endereço para constar nos nossos Favoritos!

 A erva certa para cada prato

Hortelã, alecrim, coentro, orégano, manjericão e louro: aprenda onde usar corretamente os temperinhos, dando preferência para as ervas frescas

Na hora de preparar a refeição, diante de tantos ervas com sabores marcantes e deliciosos, sempre bate a dúvida sobre qual temperinho combina mais com o ingrediente principal. Para ajudar, explicamos o uso de 5 temperos clássicos, presentes no dia a dia da cozinha brasileira. Além de deliciosas, as ervas também trazem benefícios para o organismo. Confira:

Hortelã

Combina com: chás, molhos, geleias, assados e grelhados.
Funciona como: digestivo, analgésico, estimulante e expectorante.

Alecrim

Combina com: pães, sopas, carnes, molhos e legumes.
Funciona como: diurético, digestivo, estimulante, cicatrizante, antisséptico e regulador da pressão arterial.

Coentro

Combina com: camarão, molhos à base de limão, moquecas de peixe e frutos do mar.
Funciona como: calmante, digestivo e ótimo moderador de apetite.

Orégano

Combina com: pizzas, saladas com tomate e pratos à parmegiana.
Funciona como: sedativo, digestivo, diurético, expectorante e estimulante gástrico.

Manjericão

Combina com: molhos e carnes em geral.
Funciona como: diurético, antisséptico e broncodilatador.

Louro

Combina com: sopas, peixes, feijão, legumes e lombo assado.
Funciona como: digestivo, adstringente, anti-inflamatório e estimulante de apetite.

Temperos frescos, uma opção saudável

Sempre que puder, dê preferência para ervas frescas, evitando usar as versões industrializadas, comuns nos supermercados. Desta forma, você traz benefícios para sua saúde. De acordo com testes realizados pela Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Proteste), os temperos industrializados têm 70% da quantidade de sódio indicada para o consumo diário. "Um perigo para pessoas hipertensas e com problemas renais", alerta o cardiologista Martino Martinelli Filho, do Hospital das Clínicas.

Para evitar excessos, os médicos aconselham usar essas opções vapt-vupt só de vez em quando. Na maioria das refeições, prefira as ervas naturais, que, além de deixarem a comida com sabor e aroma especiais, ainda protegem sua saúde.

Faça as ervas durarem mais tempo

O sonho de toda cozinheira é ter uma pequena horta em casa, mesmo que seja em vasinhos. Mas, se não for possível, para que os temperos verdes durem mais, é preciso ter cuidado na hora de conservá-los na geladeira.
O primeiro passo é lavar bem todas as folhinhas. Depois, seque com papel toalha e só então guarde em um recipiente com tampa.


Fonte: Site da Revista Ana Maria, Seção Culinária.
Link: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/reportagem/be-a-ba-da-cozinha/erva-certa-cada-prato-686915.shtml
Bem, sou muito fã de cuscuz e quando ví esta receita deliciosa e super simples pensei logo em dividir com vocês!!! Gente, olha essa foto, que delícia! Dá vontade de comer na hora!!! Bom apetite

Cuscuz marroquino


Cuscuz marroquino

Ingredientes:

. 250 g de cuscuz marroquino
. 1 xícara (chá) de água 
. 1 colher (sopa) de óleo
. 3 colheres (sopa) de manteiga
. 1 berinjela média picada
. 8 colheres (sopa) de azeite
. 1 abobrinha picada
. 2 cebolas médias em cubos
. 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em cubos
. 1 pimentão verde cortado em cubos
. 3 dentes de alho amassados
. 3 tomates cortados em cubos
. Sal e pimenta-do-reino a gosto

PS: Esta receita fica saborosa também ao substituirmos o cuscuz marroquino pelo cuscuz de arroz!

Modo de preparo:

Salpique a berinjela com sal e coloque-a em um escorredor de macarrão por 20 minutos. Em uma panela, ponha a água para ferver. Acrescente o sal, o óleo, o cuscuz e a manteiga. Retire a panela do fogo e mexa com um garfo até o cuscuz absorver toda a água. Deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada. Reserve aquecido. Escorra a berinjela e  seque-a com papel-toalha. À parte, aqueça três colheres (sopa) de azeite e refogue a berinjela até dourar. Junte a abobrinha e refogue por mais 2 minutos. Reserve. Na mesma panela ponha o restante do azeite e adicione a cebola, os pimentões, o alho e o tomate e refogue por mais 5 minutos. Devolva a berinjela e a abobrinha à panela e cozinhe em fogo baixo até reduzir o líquido e engrossar o caldo. Tempere com o sal e a pimenta. Disponha o cuscuz em uma travessa e coloque o refogado de legumes por cima.

Rendimento: 

5 porções

Fonte: Revista Vida Simples

sexta-feira, 1 de junho de 2012

"Oi eu aqui de novo!"

       Olá pessoas, fiquei ausente estes dias em virtude de uma gripe que me "derrubou", mas estou me recuperando! 
       À proposito, gostaram da receita de Salmão e Manga? Vem mais por aí!!!

       PS: Finalmente terei internet em casa, a partir deste sábado, isso vai me ajudar nas postagens e contatos com vc's!!! Abraço fraterno e obrigado pelas visitas ao blog.

Carlitos