Hambúrguer de soja

HAMBÚRGUER DE SOJA

• INGREDIENTES:

•  150 g de Proteína de Soja Texturizada;
•  1 cebola grande ralada;
•  3 dentes de alho picados;
•  Coentro e cebolinha à gosto;
•  Pimenta do reino;
•  Farinha de trigo para dar liga à massa.

• PREPARO:

• Cozinhe a soja em água fervente;
• Após a primeira fervura, escorra a soja, lave com água fria e coloque para ferver mais uma vez. Ao final da segunda fervura, escorra mais uma vez;
• Junte a soja e todos os outros ingredientes em um recipiente grande (a exceção da farinha que deve ser adicionada gradativamente até "dar liga".
• Frite a massa no azeite ou asse ao forno.

Dica: Você pode por um limão na panela, durante o primeiro cozimento (para extrair o ranço da soja)!

Bom apetite!