HAMBÚRGUER DE SOJA
- INGREDIENTES:
- 150 g de Proteína de Soja Texturizada;
- 1 cebola grande ralada;
- 3 dentes de alho picados;
- Coentro e cebolinha à gosto;
- Pimenta do reino;
- Farinha de trigo para dar liga à massa.
- PREPARO:
- Cozinhe a soja em água fervente;
- Após a primeira fervura, escorra a soja, lave com água fria e coloque para ferver mais uma vez. Ao final da segunda fervura, escorra mais uma vez;
- Junte a soja e todos os outros ingredientes em um recipiente grande (a exceção da farinha que deve ser adicionada gradativamente até "dar liga".
- Frite a massa no azeite ou asse ao forno.
Dica: Você pode por um limão na panela, durante o primeiro cozimento (para extrair o ranço da soja)!
Bom apetite!
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